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- 목포 먹갈치는 가을철(9월~11월)이 가장 맛이 좋다고 함.
- 연중 어획되나 3월~5월에 가장 인기가 많음.
- 연중 어획되나 초봄부터 늦여름까지 인기가 많고 조선시대 양반가에서는 한여름 보양식으로 애용했다고 함.